ZinZin Blanc Sec.

Md Vins -

Les Ptits Mercier ZinZin Blanc Sec.

5,90 €
TTC
Description :
  • Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex. densité : 5 500 pieds à l’hectare.
  • Cépages : Sauvignon Blanc et Albarino.
  • Vinification : Pressurage direct pneumatique basse pression avec séparation des jus de presses pour obtenir des jus très clairs. Fermentation lente avec contrôle des températures pour extraire un maximum d’arômes. Pas de fermentation malolactique.
  • Elevage et mise en bouteille : Elevage de l’assemblage définitif en cuves inox thermorégulées pendant l’hiver. Distribution : Cette cuvée est exclusivement réservée aux professionnels cavistes, restaurateurs et à la vente directe.
  • Format 75 cl. Garde : Pas d’intérêt à la garde. A boire dans les 18 mois.
  • Notre appréciation : ZinZin Blanc est typique du cépage Sauvignon Blanc. Le nez est floral. La bouche présente un bel équilibre en étant fruitée à l’attaque et vive en finale. Vous l’apprécierez à l’apéritif et sur tous les plats à base de coquillages et poissons.
Quantité

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